Veganer Karotten Kuchen mit Schoko-Glasur 🥕🍫🍰

Kennt ihr den Mythos, dass Karotten eine natürliche Bräune bewirken?🥕 Er stimmt auch, bei ca. 5kg Möhrchen am Tag 😅 Ob man eine Möhrentorte aus der Menge backen könnte?🤔 Das Rezept stammt in abgewandelter Form von meiner Lieblings-Foodbloggerin @marias.healthytreats 😍👌 Zutaten 🥕 400g Karotten (Geschält und gekocht [klappt super in der Mikrowelle]) 🥕 50g Hafermehl... Weiterlesen →

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Chickpea Nuggets 🌿🍗

Esst ihr Chicken Nuggets? 🍗 Seitdem ich das vor einigen Jahren zeitweilig durchs Netz kursierende Video von deren Herstellung sehen durfte, habe ich ein echtes Trauma vor den Teilen 🙈🙅‍♂️🤢 Diese vegane Alternative hier kann man aber reines Gewissens genießen 😋 Das Rezept habe ich bei @_veganheaven_entdeckt 😊👌 Das restliche auf dem Teller (siehe Bild unten)... Weiterlesen →

Berliner, Krapfen, Pfannkuchen 😍🎉

Darf in der 5. Jahreszeit bekanntlich nicht fehlen 😏 Wie nennt ihr die normalerweise frittierten und mit Marmelade gefüllten Hüftgoldgaranten? 😅🙈 Diese Teile hier 👆 sind nicht nur um ein Vielfaches kalorienärmer, sondern auch noch #vegan 👌 Dafür habe ich ein Rezept von der lieben @jessi_ka_fit abgewandelt 😊 Zutaten 🔷️ Krapfen Teig 🔷️ 🎉 200g Dinkelmehl 🎉 55g Mandelmehl... Weiterlesen →

Peanut-Choco-Nicecream 🥜🍫🍦

Es gibt Kandidaten, die behaupten, Eis könne man nur im Winter genießen 🤤😂 Ich bin da anderer Meinung 😁👆😍 Zutaten 🍌 2 reife Bananen 🥛 50ml Hafer-Mandelmilch (oder Alternative) 🥜 1 EL Peanutbutter (hier von @foodspring) 🍫 10g Kakaopulver Zubereitung 👉🏻 Bananen klein schneiden und für mehrere Stunden in der Tiefkühltruhe verschwinden lassen. 👉🏻 Gefrorene Bananen... Weiterlesen →

Linsen Bratline 🥗🌿

Die Linsenbratline von @we.go.wild habe ich dank dem veganen Experiment für mich entdeckt 🤙 Beim Nachmachen gerne den neuen Hashtag " FitWithIlja " verwenden und mich bitte markieren damit ich Eure Kreationen nicht verpasse 😊 Zutaten Für ca. 6 Stück wie auf dem Foto 🥗 100g rote Linsen 🥗 50g Zwiebel 🥗 50g Lauch 🥗 50g Erbsen 🥗... Weiterlesen →

No Bake Carrot Cake Balls 🥕🍡

Reimt sich sogar 👏 Ob sich für jede Nation Begriffe in einer anderer Sprache besser anhören? 🤔 "Karotten Kuchen Bällchen ohne Backen"...🙈 Zutaten 🥕 250g Karotten 🥕 80g Buchweizenmehl (alternativ Walnüsse / Walnussmehl) 🥕 40g Mandelmehl (hier von SCHOEFER NATURPRODUKTE - mit dem Rabattcode " ilja10 " spart ihr noch 10% bei Eurem Einkauf)* 🥕... Weiterlesen →

Vegan – meine Erfahrung

Zu Beginn ein kleines Gedankenexperiment: Florian, Ende 30, fährt müde nach seinem langen Arbeitstag im Büro mit dem Auto nach Hause. Eigentlich lädt das schöne Wetter noch zu einem Spaziergang durch den naheliegenden Park ein, doch der Magen knurrt und nach dem ohnehin stressigen Tag seht er sich eigentlich nur noch nach dem gemütlichen Sofa.... Weiterlesen →

Süßkartoffelbrownies 😍🥔🍫

Da mich regelmäßig Anfragen📨 bezüglich (gesunden) Rezepten ohne Proteinpulver, welches viele nicht daheim haben, erreichen, gehe ich dem Wunsch gerne nach 👨‍🍳 Auch wenn Proteinpulver problemlos durch Mehl und eventuell mehr Aroma ersetzt werden kann 😉 ▫️ Das Rezept 📃 stammt sehr abgewandelt aus einem Rezept auf der Rewe Homepage (hier) 📧 Dort generell vorbeizuschauen lohnt sich... Weiterlesen →

Veganes Mac’n Cheese 🧀👌

Wieder so ein Imitat Produkt eines herrlichen Schmelzkäse?🙈 Natürlich nicht 🤷‍♂️ Dieser "Käse" ist ziemlich einfach selbst gemacht und schmeckt seinem tierischen Vorbild garnicht groß fremd 👍 Zutaten 🔵 Für 2 Portionen 🔵 🧀 125g Kartoffel 🧀 1/2 Zwiebel 🧀 1 Möhre 🧀 1 Knoblauchzehe 🧀 40gr Cashewmus 🧀 Spritzer Zitronensaft 🧀 90 ml vom... Weiterlesen →

Veganer Aprikosen Sattmacher Kuchen 😋

Ein wenig Zweifel ob man vegan einen gescheiten Kuchen backen könne, hätte ich vor dem Experiment ja schon 🙈 Dieses Prachtstück 👆 ist der eindeutige Beweis, dass es sehr wohl geht! 👌 Kein Wunder, das Rezept stammt ja auch von der lieben @marias.healthytreats 🤷‍♂️😊 Zutaten 🔸️ 50g Hafermehl 🔸️ 30g Kokosmehl (hier von Schoefer Naturprodukte) 🔸️ 15g Chiamehl*... Weiterlesen →

Falafel mit Couscous Salat 🌿🥗

Eigentlich hatte ich die Bällchen aus Kichererbsen nach einem weniger leckeren Kennenlernen im Schnellimbiss als frittierte, fettige Fleischalternativen in Erinnerung🙅‍♂️ aber das Rezept von @fitness_bianca hat den Eindruck definitiv gerettet 😍 Zutaten 🔹️Für ca. 16 Falafel🔹️ 🥗1 Dose Kichererbsen (265g Abtropfgewicht) 🥗50g Buchweizenmehl* (idealerweise Kichererbsenmehl - hatte ich aber nicht da) 🥗1/2 Zwiebel 🥗1 Knoblauchzehe 🥗Saft einer... Weiterlesen →

Tropischer Milchreis 😍🍚🌴

Der Kindheitsklassiker mit einem Hauch ersehnten Sommer 🌴 Das Rezept habe ich bei der lieben @jessi_ka_fit entdeckt und bin begeistert 🤤 Zutaten 🌴 100g Reis (Milchreis wer hat) 🌴 100 ml fettarme Kokosmilch 🌴 300 ml Hafer Mandeldrink 🌴 5g Kokosraspeln 🌴 4g @blacklinetwo Flastys White Coco Ball oder andere Süße n.B. 🌴 100g Ananas in Stücken aus der... Weiterlesen →

Chili con Tofu 🍛🌿

Warum sollte man selbst als 🍗-Esser dem Tofu 🌿 eine Chance zu geben? 🤓 Neben den breit diskutierten ethischen Aspekten ist er im Vergleich zum durchschnittlichen Rindfleisch / -hack günstiger 💱 und hat dazu noch weniger Fett bei nahezu identischem Protein- und Kohlenhydratanteil 📊👌. Dann eignet er sich perfekt für das nicht grundlos beliebte Chili... Weiterlesen →

Vegane Linsen-Bolognese 🍝🌿

Die vegane Küche überrascht mich aktuell mit jedem Tag ein wenig mehr. Nicht nur, dass es mir bisher unerwartet einfach fällt jeden Tag etwas anderes zu essen, sondern auch meine sich zunehmend veränderte Perspektive ggü. der pflanzlichen Ernährung 🤔 Dazu aber mehr zum Projektende 🔜✍ Heute erstmal ein Gericht aus meiner Instagram-Story, nachdem einige nach... Weiterlesen →

Schoko-Himbeer-Kokos Chiapudding 👌😋

Überteuertes Vogelfutter oder berechtigtes Superfood? 🤔🤷‍♂️ Wie dem auch sein 👉🏻 es lassen sich Puddings 🥄 draus machen, Eier ersetzen 🥚und auch auf Fotos 📸 schauen sie nicht schlecht aus 😜 Zutaten 🔵Pudding-Schicht🔵 🥄15g Chia Samen 🥄125ml Mandelmilch 🥄10g Proteinpulver Schoko [Optional] in meinem Fall das Plantein Duo von @profuelsupplements 🥄5g Backkakao 🔵Himbeer-Schicht🔵 🥄50g TK Himbeeren... Weiterlesen →

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