Tuna Bohnenbrot Happen 🍅🐟🍞

Nicht nur süße Brownies machen gestapelt eine gute Figur.😁 Neue Snackidee oder auch als Mahlzeit – reich an Ballaststoffen, proteinreich und lecker!👌🏻


Zutaten

🔹️Beanbread🔹️
🍅 1 Dose weiße Bohnen (420g Abtropfgewicht)
🍅 20g Dinkelmehl
🍅 10g Sesame Protein (oder mehr Mehl – in meinem Fall das Protein von Schoefer Naturprodukte >Rabattcode<)*
🍅 30ml Milch
🍅 1 Ei
🍅 1 kleine Tomate
🍅 1 Teelöffel Backpulver
🍅 Gewürze nach Geschmack (Ich nahm Oregano, Pfeffer, Salz)

🔹️ Tuna Paste 🔹️
🐟 1 Dose Thunfisch (150g Abtropfgewicht)
🐟 125g Magerquark
🐟 100g passierte Tomaten
🐟 2 Esslöffel Senf
🐟 Gewürze nach Geschmack (hier Chilli, roter Pfeffer, Tomatenflocken, Salz)


Zubereitung

👉🏻 Ofen auf 180°C vorheizen.

👉🏻 Zutaten für das Bohnenbrot pürieren und anschließend die gewürfelte Tomate unterheben.

👉🏻 Den Teig in eine (mit Backpapier ausgelegte) Backform geben und für 25 Minute backen.

👉🏻 Für das Topping, alle Zutaten miteinander pürieren, bis eine streichfähige Paste entsteht. Sollte es zu flüssig werden, kann ein Teelöffel Guarkernmehl / Johannisbrotkernmehl / Xanthan hinzugegeben werden.

👉🏻Die Paste auf das abgekühlte Bohnenbrot streichen und vor dem Anschneiden / Servieren kühl stellen.


Nährwerte

785 kcal | 12 Fett | 80 Kohlenhydrate | 87 Eiweiß 💪

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