Healthy Lowcarb Kinder Bueno 🍪🍫👌

Knusprige Kekshülle, gefüllt mit leckerer Protein Milch Haselnuss Creme und außen umhüllt von feinster Milch- und einem Hauch Zartbitter-Schokolade 😍
Bei welcher Süßigkeit werdet ihr immer schwach?😏


Zutaten

🔵 Kekshülle 🔵
🍪 80g Mandelmehl (hier Schoefer Naturprodukte – 10% mit “ ilja10 “ auf das gesamte Sortiment)*
🍪 20g Kokosmehl (Beide Mehle können durch Hafermehl oder Dinkel Vollkornmehl ersetzt werden – dann ist es aber keine lowcarb Version mehr)
🍪 65g Kokosöl (kann durch Apfelmus ersetzt werden –> Geschmackseinbußen)
🍪 Süßungsmittel nach Belieben
.
🔵 Protein Milch Haselnuss Creme 🔵
🍯 25g Haselnus Whey (von @fsa_nutrition)*
🍯 25g Milch
.
🔵 Schoko Glasur 🔵
🍫 50g Kokosöl
🍫 25g Backkakao
🍫 10g Milchpulver (kann durch Kaffee-Weißer oder etwas Milch ersetzt bzw. komplett weggelassen werden für einen dunklen Schoki-Überzug)
🍫 Süßungsmittel nach Belieben


Zubereitung

👉🏻 Für die Kekshülle, alle trockenen Zutaten mischen und das in der Mikrowelle erwärmte, flüssige Kokosöl nach und nach hinzugeben.

👉🏻 Den Teig etwa 3mm dick ausrollen und 5 Streifen à 4cm Breite und weitere 5 Streifen à 2 cm Breite.

👉🏻 Die breiteren Streifen zu Zylinder längs zusammenrollen und mit der Rückseite eines Messers die typischen Mulden eindrücken/formen.

👉🏻 Auf einem mit Backpapier ausgelegten Bleck für 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen und anschließend komplett auskühlen lassen.

👉🏻 Für die Creme beide Zutaten zu einer dickflüssigen Masse vermengen.
👉🏻 Die Mulden mit der Creme füllen, die kleineren Streifen als Bueno-Boden verwenden und das ganze für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank härten lassen.
👉🏻 In der Zwischenzeit die Schokoladenglasur zubereiten, indem das Kokosöl in der Mikrowelle bis zum flüssigen Zustand erwärmt und nun mit den restlichen Zutaten der Glasur vermengt wird.
👉🏻 Zum Schluss die Buenos mit der flüssigen Schokolade ummanteln und ein letztes Mal im Kühlschrank auskühlen lassen. 🏁


Nährwerte

Vergleich von 100g Produkt
Healthy 517 kcal | 43 Fett | 10 Kohlenhydrate | 25 Eiweiß
Original 567 kcal | 37 Fett | 49 Kohlenhydrate | 8 Eiweiß

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