Couscous-Hähnchen-Gemüse Pfanne

Da ich recht häufig Nachrichten bekomme, wie ich manche Gerichte aus den Instagram-Storys zubereite, zeige ich das „Rezept“ doch gerne auch als Blogeintrag 🤓 auch das 👆 basiert wieder auf meinem 3-Komponenten-Prinzip (>hier zum Nachlesen<) aus Kohlenhydraten 🍞, Eiweiß🍖 und Grünzeug🥗, sowie „keine Zeit aber Hunger“ 😅


Zutaten

🔸 Couscous mit etwas Curry gekocht
🔸Hähnchenbrust🍖
🔸Paprika
🔸Mais 🌽
🔸Karotte 🥕
🔸Erbsen


Zubereitung

👉 Pfanne mit etwas Kokosöl erwärmen

👉 Couscous mit 1,5 facher Menge Wasser und etwas Curry für 3 Minuten in einer Schüssel in die Mikrowelle stellen

👉Frische Hähnchenbrust waschen und in kleinere Stücke schneiden, Paprika und Möhren waschen, schälen, kleinschneiden und zusammen in die Pfanne geben

👉Nach ca. 3-4 Minuten auch den Mais und Erbsen (aus der Konservendose) mit in die Pfanne geben und alles ordentlich würzen

👉 Wer mag, gibt den mittlerweile fertig gekochten Couscous mit etwas heißem Wasser & Gemüsebrühe mit in die Pfanne und nimmt sie von der Feuerstelle ↔️ Alternativ einfach den fertigen Couscous mit dem Hähnchen und Gemüse aus der Pfanne direkt im Teller anrichten 🏁


 

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