SygLabs Micellar Casein

So langsam aber sicher nähern wir uns den angenehmeren Temperaturen und damit rückt auch der Feinschliff am eigenen Körper immer näher. Ob Aufbau- oder Definitionsphase, ein Klassiker unter den Nahrungsergänzungsmitteln ist praktisch immer eingesetzt: Das Proteinpulver. Mittlerweile erhältlich von fast allen Herstellern die im entferntesten etwas mit Sport und Fitness zu tun haben, in allen möglichen Geschmacksrichtungen, Größen, für Veganer, Laktose-intolerante Personen, Allergiker und damit auch mittlerweile in den unterschiedlichsten Qualitäten und Preissegmenten.

Diesmal testen wir das SygLabs Micellar Casein Protein 80 der Marke Syg.Labs, einem Hersteller aus Deutschland mit einem breiten Produktsortiment rund um Nahrungsergänzungsmittel für den Freizeitsportler, Diätprodukte als auch Sportnahrung für den professionellen Bereich von hoher Qualität und dabei zu meistens niedrigeren Preisen als vergleichbare Hersteller. Das Micellar Casein ist in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schoko und wie im Test Cookie Geschmack erhältlich und zeichnet sich durch zahlreiche Produktmerkmale besonders für Sportler aus. Grundlegend wird beim SygLabs Casein ausschließlich Micellar Casein verwendet, welches als besonders rein und hochwertig gilt. Beim Micellar Casein handelt es sich um einen natürlichen Bestandteil der Milch, welcher durch ein schonendes Verfahren aus der Milch filtriert und größten Teils von Kohlenhydraten und Fetten befreit wird. Durch das besonders schonende Verfahren wird das Casein Protein nicht denaturiert und enthält dadurch noch alle bioaktiven Peptide, die Milchprotein enthält.

Das SygLabs Micellar Casein 80 enthält sehr hohe Anteile an den besonders wichtigen Aminosäuren L-Glutamin sowie den BCAA´s L-Leucin, L-Isoleucin und L-Valin. Diesen Aminosäuren wird eine herausragende Bedeutung bei der Versorgung der Muskulatur nach intensiven Belastungen zugesprochen. Der prozentuale Anteil liegt dabei sowohl beim L-Glutamin als auch bei den BCAAs bei ca. 20%.
Syg Micellar Casein Protein 80 unterstützt optimal eine eiweißreiche, kohlenhydrat – und fettarme Ernährung. Wie die Bezeichnung schon verrät, liegt der Eiweißanteil des Proteinpulvers bei 80%.
Das Protein zeichnet sich neben seinen sehr guten Nährwerten zusätzlich durch eine hervorragende Löslichkeit, Cremigkeit und den leckeren Geschmack  aus.
Wie alle Syglabs Germany Produkte verfügt  auch das Syglabs Micellar Casein Protein 80 über das Qualitätssiegel Made in Germany und wird ausschließlich durch  Unternehmen produziert, die bestimmte Qualitätsstandards und Zertifizierungen wie IFS ( International Food Standard ), DIN NORM ( Norm für das Qualitätsmanagement ), HACCP (Hazard Analysis and Critical Points-Konzept zu deutsch: „Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte“ ) und GMP (Good Manufacturing Practice zu deutsch: „Gute Herstellungspraxis“ ) vorweisen können.

Die Verpackung

Die übliche große Dose aus Kunststoff mit 1000g Inhalt in schwarz. Vorne die Produktbezeichnung, der Hersteller sowie die vorher aufgeführten Zertifikate, links eine Aminosäurenbilanz, eine kurze Beschreibung des Produkts, der Hinweis zum Bestandteil von Süßungsmitteln, eine Verzehrempfehlung von 30 Gramm des Pulvers auf 250 ml Milch oder Wasser und einem Allergenenhinweis und rechts die Nährwertangaben sowie die Zutatenliste abgedruckt.

Die Zutaten und Nährwerte:

Michprotein (Micellar), Schokocrispies (Weizenmehl, Kakaopulver stark entölt), Aroma, Süßstoff: Sucralose

Simple Zutaten, kein Aspartam, keine unnötigen Farbstoffe. Lobenswert!
Weiter mit den Nährwerten:

Nährwerte pro 100g pro Portion
30g
Energie 1529 Kj
360 kcal
459 Kj
108 kcal
Fett 1,2g 0,36g
davon gesättigt 0,5g 0,15g
Kohlenhydrate 3,2g 0,96g
davon Zucker 0,5g 0,15g
Ballaststoffe 0,2g 0,06g
Eiweiß 82g 24,6g
Salz  0,5g 0,15g

Die Variante des Cookie-Geschmacks könnte den Verdacht von einem höheren Fett und/oder Kohlenhydratgehalt schöpfen, jedoch ist dieser schnell widerlegt. Vergleichsweise zu anderen Proteinsupplements weist das Produkt sogar einen niedrigeren Brennwert und Fett sowie Kohlenhydrat Gehalt auf. Mit 82 Gramm Eiweiß pro 100g des Pulvers ist das Produkt eindeutig in das hochwertigere Protein Nahrungsergänzungsmittel Segment einzuordnen. Mit „nur“ 360 kcal welche praktisch rein vom Eiweiß kommen, ist das Produkt sehr gut auch für Definitionsphasen geeignet.

Die Aminosäurenbilanz

Aminosäurenbilanz

Aminosäuren pro 100g Protein
L-Alanin 3100mg
L-Arginin 3700mg
L-Aspariginsäure 7300mg
L-Cystein 600mg
L-Glutaminsäure 19600mg
L-Glycin 1800mg
L-Histidin 4500mg
L-Isoleucin (BCAA) 4700mg
L-Leucin (BCAA) 9200mg
L-Lysin 7600mg
L-Methionin 2700mg
L-Phenylalanin 4200mg
L-Prolin 9200mg
L-Serin 5200mg
L-Threonin 4200mg
L-Tryptophan 1700mg
L-Tyrosin 4900mg
L-Valin (BCAA) 5800mg

Auch hier findet sich eine sehr gelungene und gut dosierte Zusammensetzung der Aminosäuren. Die enthaltenen BCAA Aminosäuren werden oftmals als einzelnes Supplement ergänzt, sind hierbei aber schon in bemerkenswerter Menge enthalten.

Aussehen, Geruch, Geschmack

Gerade in Definitionsphasen aber auch generell sollten wir den Verzehr von Cookies besser meiden und somit ist das Interesse und die Erwartungshaltung denkbar groß.
Den Deckel aufgedreht kommt ein sehr leckerer und intensiver Cookie Geruch wie man ihn von frisch gebackenen (gelungenen) Cookies kennt entgegen. Das Pulver ist nahezu weiß und enthält kleine Schokostückchen wie auf dem Foto zu erkennen ist.

2015-03-29 13.41.13

Ein Messlöffel zum Portionieren ist ebenfalls enthalten und erleichtert somit die Zubereitung ungemein. (Im letzten getesteten Soja-Protein Pulver war bekanntlich kein Messlöffel enthalten).

Die Zubereitung:

Als erstes die klassische Variante als Shake einmal mit fettarmer Milch und einmal mit Wasser. Einen Messlöffel in den Shaker, Flüssigkeit dazu und ordentlich durchmixen. Das Ergebnis ist ein angenehm cremiger Shake ohne Klumpen bei Milch wie auch bei Wasser und mit sehr leckerem Geruch. Der Geschmack erfüllt die persönliche Erwartung voll und ganz. Wie auch der Geruch, schmeckt der Shake intensiv nach Cookie. Die kleinen Schokostückchen sind kaum zu spüren, jedoch habe ich diese bei keinem Proteinpulver vorher gesehen.
Die Schokoladenstückchen bleiben minimal an der Innenseite des Shakers haften, welches sich jedoch nicht als weiter schlimm rausstellt. Nach dem üblichen Auswaschen im Waschbecken wie auch in der Waschmaschine ist der Shaker wieder rückstandslos sauber.
Als nächstes benutzen wir das Pulver als Bestandteil von Proteinpfannkuchen, bei dem ein Teil des Mehls durch das Eiweißpulver ersetzt wird. Leider klappt dies weniger gut wie beim Sojaprotein oder einer anderen Form, da der Teig eher klebrig wird und die Pfannkuchen nur mit Mühe „gelingen“.
Dafür erwies sich im letzten Test das Proteinpulver als Geschmacksträger für einen gefrorenen Joghurt als besonders lecker. Einfach fettarmen Joghurt mit einer geringen Menge des fertigen Shakes vermengen für eine gewisse Zeit in die Tiefkühltruhe stellen und gelegentlich umrühren. Das Ergebnis ist ein sehr leckerer „Frozen Joghurt“ mit kaum Kohlenhydraten, dafür aber einer ordentlichen Portion Eiweiß.

Das Proteinpulver ist bei Amazon zu einem Preis von 23,90 € pro kg zu erwerben und ist damit vergleichsweise recht günstig. Verglichen mit Produkten gleicher Nährwertzusammensetzung, Zutaten und Geschmacksrichtungen findet man wenige günstigerere Alternativen ohne dabei an Qualität zu sparen.

Fazit:
Das Micellar Casein von SygLabs in der Geschmacksrichtung Cookies hat eine sehr gute Zusammensetzung, einen außerordentlich leckeren Geschmack, eine hohe Qualität und ist verglichen zu ähnlichen Produkten sehr preiswert und ist damit absolut zu empfehlen!

An dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an das Team von Produkttest-Online für die Bereitstellung des Produkts für den Produkttest.

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