CDF Sports & Health – Silikon Back- und Ausrollmatte

Ein Produkt aus dem Sportbereich für das gesündere und praktischere Kochen und Backen aus dem Onlineshop von Sports & Health, einem Unternehmen welches sich auf den Verkauf bei Amazon konzentriert und im Juli 2014 gegründet wurde.Sports & Health ist auf den Bereich der Nahrungsergnänzungsmittel und Gesundheitsprodukte spezialisiert.

In diesem Test handelt es sich um eine hitzebeständige Backmatte aus Silikon, welche durch zahlreiche Eigenschaften viele Vorteile gegenüber dem klassischen Backpapier aufweist:

Diese Backmatte passt mit ihren Maßen von 40 x 30 cm ideal auf jedes Backblech oder -rost im Hausgebrauch und der Teig kann ohne zu verrutschen oder die Arbeitsfläche zu verunreinigen auf der Matte ausgerollt werden. Durch die Antihaftwirkung der Matte wird kein zusätzliches Backpapier oder Einfetten des Blechs benötigt. Die Backwaren müssen nicht mehr mühselig vom Backblech oder Backpapier getrennt werden. So spare man nicht nur Material, sondern auch Kalorien beim Backen durch Einsparen von Fett. Die Matte ist wiederverwendbar und kann einfach mit heißem Wasser oder in der Spülmaschine gereinigt werden.

Diese Backmatte passt mit ihren Maßen von 40 x 30 cm ideal auf jedes Backblech oder -rost im Hausgebrauch.

Auf der Sports & Health Backmatte kann der Teig ausgerollt werden, ohne zu verrutschen oder die Arbeitsfläche zu verunreinigen.

Durch die Antihaftwirkung der Matte wird kein zusätzliches Backpapier oder Einfetten des Blechs benötigt. Die Backwaren müssen nicht mehr mühselig vom Backblech oder Backpapier getrennt werden. So sparen Sie nicht nur Material, sondern auch Kalorien beim Backen durch Einsparen von Fett.
Die Matte kann einfach mit heißem Wasser oder in der Spülmaschine gereinigt werden.

Selbstüberzeugt garantiert der Hersteller mit einer 2 monatigen Geld – Zurück – Garantie eine 100 %ige Zufriedenheit.

Die Silikonbackmatte kommt in einer Folie verschweißt und zwei Beizetteln mit einer Gebrauchsanweisung sowie einem Rezept für „Vitalkekse“. Vor dem ersten Gebrauch ist die Matte gründlich abzuspülen und für ca. 10 Minuten in den heißen Ofen zu legen.
Die Maße eignen sich gut für das übliche Haushaltsbackbleck, sodass nur ein kleiner freiliegender Bereich des Blechs übrig bleibt.
Die Silikonmatte ist sehr biegsam, leicht (120g) und verfügt über eine strick-ähnelnde Struktur auf der Oberfläche. Der gelb goldene Mittelteil wird von einem dunkelblauen Kasten umrandet und verfügt zusätzlich ein Schriftzug des Herstellers. Die Matte ist absolut geruchsneutral.

Nach Gebrauchsanweisung wurde die Matte vor dem ersten richtigen Gebrauch abgespült und für etwa eine viertel Stunde in den Ofen gelegt. Bei der ersten Verwendung war eine Rauchbildung festzustellen, welche jedoch nicht wieder aufgetreten ist.
Als erstes wurde die Backmatte schlicht zum Aufbacken von Brötchen getestet und wies ein sehr zufriedenstellendes Ergebnis dar: Die Brötchen ließen sich problemlos entfernen und klebten nicht fest.
Als nächstes wurden auf ihr mit Käse überbackene Brezeln erwärmt, wobei wie üblich ein Teil des geschmolzenen Käses auf die Backoberfläche tropft. Auch dieser erwies sich nicht als Problem, sodass dieser fast Rückstandslos abnehmbar war.
Die hinterbliebenen Schmutzrückstände konnten wie in der Beschreibung angegeben mit warmen Wasser abgespült werden.
Beim nächsten Versuch wurde ein Knetteig für eine Quiche auf der Matte angefertigt. Der Teig wurde ohne Mehl auf der Matte wie üblich ausgerollt und konnte anschließend erstaunlicherweise sehr einfach von der Matte genommen werden, sodass gerade für die Zubereitung von Tarten und Quiches der Teig in die Form „gestürzt“ werden kann und sich die Matte dementsprechend als sehr praktisch erweist.
Als letztes wurden Fischfilets auf der Matte im Ofen zubereitet welche bekanntlich stets Fett- und Schmutzrückstände hinterlassen. Wieder konnten die Filets ohne großen Aufwand von der Matte abgehoben werden. Da die Matte wie erwartet stärker verschmutzt war, wurde diese anschließend in die Spülmaschine gelegt. Hierbei ist selbstverständlich der nötige Platz für die Matte bereitzustellen aber in erster Linie ist das Ergebnis der Sauberkeit interessant und auch hier überzeugt das Ergebnis.

Die Backmatte eignet sich sehr gut für den alltäglichen Gebrauch in der Küche und bringt tatsächlich einige Vorteile gegenüber üblichem Backpapier mit. Durch die Wiederverwendbarkeit kann deutlich an Material und Kosten gespart werden und auch zum Zubereiten von Teig erwies sich das Produkt als sehr nützlicher Helfer. Für besonders Ernährungsbewusste kann zudem der Vorteil von eingespartem Fett oder Mehl erwähnt werden.
Einzig bleibt die Frage des Gesundheitsaspekts durch das Silikon, welches immer wieder erneut erhitzt wird und mögliche Auswirkungen unbekannt sind.

Die Backmatte ist bei Amazon zu einem Preis von 14,95 € zu erwerben und beinhaltet zusätzlich ein Rezeptvorschlag für eine gesunde Keksvariante und verspricht 100 % Zufriedenheit mit einer 60 – Tage Geld – Zurück – Garantie bei Nichtgefallen.

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